做面包为什么不能放油,在家里做面包为什么要放油

作为一名窝癌患者的kaoker，总是既想睡懒觉，又想兼顾美味早餐，提前做几条面包囤起来就变成了小绝招。可是做面包时，食谱中提到的“后油法”让人不思其解，那什么是“后油法”呢？

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是指油脂投放的先后顺序？为什么要在揉合面团之后再加油脂？那有先油法吗？别急别急，我嚼完这口面包，就来给您答疑解惑。