什么鱼最好识别,如何识别什么鱼

黄姑鱼

黄姑鱼跟上面所提到的黄花鱼，只有一字之差，但在肉质和口感上，区别还是比较明显的，黄姑鱼肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。

5、鲳鱼

鲳鱼（银鲳鱼）

又称镜鱼、平鱼，鲳鱼的品种也不少，鱼肉是白色的细嫩且鲜美可口，因为算得上是南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

还有分银鲳、金鲳、红鲳(淡水白鲳)、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳(南美鲳)、条纹鸡笼鲳、 黑鲳、斗底鲳。

金鲳

6、龙头鱼

龙头鱼

这种鱼只有一条主骨，而且主骨也比较柔软，它的鱼刺因为是软绵绵的。

7、乌塘鳢（lǐ）