剥皮鱼
潮汕很多人称它为马面鱼，或是“迪仔”，资源丰富，无毒，营养价值高，不比其他鱼的营养差，只是外层得表皮看起来不太美观，所以不太人们得喜欢，但确是一种性价比较高的鱼，需要剥皮之后才可以食用。
14、秋刀鱼
秋刀鱼
秋刀鱼体型修长如刀，且更多的是生产在秋天，大概是这样才被叫秋刀鱼，这种鱼比较常见，吃法也很多，香煎、盐烤、红烧等等。
15、比目鱼
又成为大的鱼，身形是扁平的，形状为圆形，成鱼身体左右不对称的，眼睛就长在眼睛的左侧和右侧，口稍突出。汕尾人称这种鱼为铁脯，常会把这种做成干，再用铁脯干磨成粉，放入其他食材中，也是相当的美味。
比目鱼
比目鱼干
16、三文鱼
