通常因地区和个人口味而异，但以下是一些世界各地广受欢迎的美味鱼类：
1. 金枪鱼（Tuna）：
- 金枪鱼被认为是最受欢迎的美味鱼之一。它有肉质鲜美、纹理紧密的肉质，适合各种烹饪方式，包括生鱼片、烤、煎、烧烤等。
- 金枪鱼分为不同品种，包括大眼金枪鱼和鲣鱼。大部分的寿司和刺身中都可以找到金枪鱼。
2. 三文鱼（Salmon）：
- 三文鱼的肉质粉红、多汁，富含健康的蛋白质和不饱和脂肪酸。它适合生吃、煮熟、烤或烟熏。
- 三文鱼也因其高含量的欧米茄-3脂肪酸而闻名，有助于心脏健康。
3. 鳕鱼（Cod）：
- 鳕鱼有白色的肉质，纹理细嫩，味道鲜美。它在烤、煎、炖等烹饪方法中都表现出色。
- 鳕鱼常用于传统的英式炸鱼薯条（Fish and Chips）和著名的葡萄牙料理巴克拉鱼（Bacalhau）中。
