给这些连锁品牌供货的大型养殖基地通常要面临更严格的政府监管和审批，为了自身的品牌形象和经济效益，会尽力确保牲畜养殖过程中的检疫程序（寄生虫和细菌检疫都是基本标准），保证流入市场的肉是新鲜卫生的。
如果要买鱼，也可以到本地的正规海鲜市场，新鲜打捞现*的能避免运输储存中的二次污染。
当然像组长这样不爱出门买菜的，也可以选择网购。
网购的肉品一般都是冷冻鲜肉。你以为冻肉就不好吗？错了，品牌养殖机构的冻肉比菜市场当天现*的现卖的热鲜肉更干净更营养。
这些肉从饲养、屠宰、加工再到运输，全程经历一系列严格检测，保持低温操作，大大降低了初始菌数，防止肉内营养在常温下的变质、流失。
某种程度上说，正规冷冻肉的品质比鲜热肉要好。
分割好的肉被放在低于零下 18ºC 的冷冻库里
那么哪些肉类品牌值得参考呢？
当然是获得国家认可的中外品牌，比较出名的有元盛食品（牛肉）、温氏食品（猪/鸡/鸽子）、正大食品（猪虾鸭鸡）、圣农食品（鸡副件）、金锣生鲜（鸡肉猪肉类）等，这些品牌在某东某宝都有旗舰店。
如兔、驴、鹌鹑、鱼类贝类等可以到品牌超市或本地大型农贸市场逛逛，一般有卖，找证件齐全的实体店买而不是流动摊贩。
生鲜超市卖的鹌鹑，干净卫生
如鹿、马等特色肉类可以买进口的，毕竟我国特色食用肉类养殖还不是特别规范（听说还比国产便宜？）。
总之判断一家店的产品靠不靠谱，还是要做点功课滴，查查相关资质和市场口碑，首选国家认可的品牌，各方面的监管会更到位；再不济看看商品详情页是否大方贴出相关检测报告和证书，以及买家秀和评论。
我国的畜牧业确实比不上欧美国家，但冷冻生鲜产品的质量还是不错的，且价格都挺良心，不会因为是大企业而坐地起价。
