大鲢鱼切法图解,大花鲢鱼怎么分割

4.将蒸鱼豉油、生抽、糖、豆豉辣椒酱、葱花、蒜调成汁。

5.取一碗，底部铺上洗净去根部的金针菇，可以加了一汤匙生油，以免鱼片相互沾连。将鱼肉铺在金针菇上，葱姜蒜也摆上。

6.蒸锅上汽后放入鱼片蒸五分钟。

7.蒸鱼时，起一油锅爆香葱蒜，加入先前调好的酱汁炒香。