8.将热油酱汁浇在蒸好的鱼片上，表面撒少许葱花辣椒丁，好了，可以开动了。
菜谱小贴士：
1、片鱼时刀与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼要擦干。
2、蒸鱼等蒸锅上汽放入，蒸时间要短。
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