荆芥
荆芥生长周期30-50天,和薄荷差不多,从菜市场买一把回来,摘完叶子掐几段插土里就能活。
荆芥是长江、黄河流域常见的香草蔬菜,夏天食用最为常见,拌黄瓜、拌皮蛋、拌凉粉,煮汤调味也不错,也可以做馅饼、煮面条···味道独特,久久不能忘怀。
鱼腥草
鱼腥草生长周期35-50天左右,扦插的苗生长更快,基本每隔2周可以摘一茬吃。
鱼腥草的叶子、根茎都可以吃,味道很特别,爱的人离不开,不喜欢的人连味儿都不能闻,养之前最好先尝一下,看对不对自己的口味。
木耳菜
木耳菜生长周期40-60天,可以播种也可以扦插,长大后摘叶子食用,留着根茎还能源源不断的长出新的叶子。
木耳菜也可以爬藤,长到15公分就可以插架子了,叶子长到半个巴掌大就能吃,焯水凉拌、清炒、煮汤、下面条都可以。
茴香
茴香的生长周期50-60天左右,和香菜差不多,春夏长势最快,枝叶香味最浓。
茴香出芽后2-3个月就能剪下来吃了,或者看苗长到30公分左右剪,留离地3-5厘米的高度继续长。茴香馅饼、茴香包子饺子、茴香烤肉都不错哦~