《月令七十二候集解》中对“白露”这个节气的诠释是：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。9月7就是白露了，“立秋不是秋，天凉白露后”，昼夜温差逐渐变大，所以也就有俗语“白露身不露，着凉易泻肚”，提醒我们保护好头、脚、肚脐，防止受凉感冒。
除此之外，白露在饮食方面也要注意！秋属金，秋天也就被称为“金秋”，金在五行中的属性颜色为白色，所以中医常提倡秋季多吃“白色食物”，润肺去燥！而白露时节，有“白露食3白，老头变小孩”的说法，虽然这个属于很夸张，但是白露应该吃哪3白？滋阴润燥对身体好，建议了解！
豆腐俗话说：“金秋豆腐赛人参”，秋天多吃点豆腐对身体好！《随息居饮食谱》里记载：“豆腐清热，润燥，生津”，除此之外更因为营养丰富而被称为“植物肉”，尤其适合老人和女性食用。
蚝油豆腐
1.将豆腐切成块；适量肉末搅匀；韭菜洗干净后切成段；几个小米椒切成细圈。
2.起锅烧水，豆腐凉水下锅，加入食盐、老抽、料酒，，水开后小火煮1-2分钟捞出控水备用；碗里面加入三勺蚝油、两勺生抽、一勺白糖、一勺味精、一点老抽搅匀备用。
