春节,是中华民族最重要的节日。它代表了小伙伴们对收获的嘉许和新年的憧憬,也是家族祭神拜祖、加深情感的契机,更是民族人文内涵、价值追求的精神内涵。放眼全球,与春节有关的一系列习俗,是推广中华文化、展现民族魅力的Showtime。
其实,在古代,新年的设定并非一成不变的。上古时期,以立春作为新年的第一天,夏朝以一月为岁首,商朝将正月改为十二月,商亡周兴,以十一月为新年启始,秦始皇一统六合,把十月列为正月。强汉初立,制订了《太初历》,恢复以孟春正月为新年肇始,一直传承不绝。
春节并不是某一天,而是指年终岁首的一个时段。古代过春节,从腊月二十三日一直到正月十五日。在此时期,很多习俗围绕着春节展开,气氛隆重,热烈欢愉,人气爆棚。总的来说,春节分为吃、穿、住、行等四部分。
吃
据东汉大儒郑玄的《礼记·记法》的说法,“(灶神)居人间,司察小过,作谴告者也。”也就是说,灶神不但掌管灶火,还考察善恶。相传从腊月二十三日到除夕,是灶神上天述职的日子。因此,百姓过年的第一件事,就是祭灶。百姓把灶台打扫干净,更新灶神画像,摆上酒肉糖果,点烛焚香。为了让灶神“上天言好事、回宫降吉祥”。人们有的供奉麦芽糖,为的是粘住灶神的嘴,不让他说话,还有的把酒糟涂在灶门上,意图灌醉灶神。总之,祭祀灶神,是百姓向往美好生活的朴实心愿。
听了灶神的汇报,玉皇大帝也要下凡核察民情。古代百姓做一些豆腐,招待这位大神。这并不是小气,而是表明生活清苦,瞒天过海,躲避玉帝的惩罚。除了豆腐,百姓纷纷*猪割肉。古代,只有过年时,才会舍得*猪吃肉,因此,过年得到的肉,称为年肉。不仅如此,百姓出门采购年货,各种集市也应运而生。
腊八节的民俗,源自皇帝的祭祀谷神的腊祭,寄托来年五谷丰登的美好愿望。不同地区腊八节的习俗也不尽相同。南方有用米、青菜、胡萝卜、花生、油豆腐等八种食材熬制腊八粥的习俗。腊八粥烧好后,先贡奉神佛,再赠送亲友,最后自己品尝,腊八粥要剩下一点,蕴含着“年年有余”的祝愿。在北方用准备好的发面,制作各类面食,象征着来年的日子蒸蒸日上。馒头的样式各异,含义也不一样。
除夕守岁是春节最重要的习俗之一,其实在古代,除了守岁,还有“三岁”,亲朋好友在除夕夜相互馈赠,称为“馈岁”。家人团圆,阖家畅饮,叫做“别岁”。长幼齐聚,彼此祝福,这是“分岁”。相较当下,古人注重的是人与人之间的关系。
古代吃年夜饭,十分讲究礼仪。除夕,全家老少务必到齐。因故未到者,必须留一个座位和一套餐具,体现圆满之意。年夜饭的每一道菜,都有美好的寓意,青菜称为“安乐菜”,黄豆芽叫做“如意菜”,年糕是“年年高”,最有意思的是做成金鱼形状的糕,除夕是不能吃的,只能看,名为“看余”,等到年初一才能食用。
据清代文稿《燕京岁时记》中说:“初五日谓之‘破五’,‘破五’之内不得以生米为炊,妇女不得出门。”很多过年的禁忌,过了年初五皆可破除,得名“破五节”。这天是送穷迎财、开市贸易的好日子,北方要吃水饺,南方则是上香敬茶。