五、祭灶的流程
1、打扫厨房，沐浴更衣。
2、罗列香炉、红烛、贡品在灶王爷神龛前。
3、黄昏时点燃红烛、三炷香，左手上香，香一定要插直，火头要平，三炷间距不过寸，鞠躬拜三拜，把香插到香炉上，礼请灶君高登宝座，享受祭供。
4、酒献，将杯中酒撒在神龛前地上。
5、祈福，跪拜在灶君神位前，恭敬合十，求灶王爷“上天言好事,下界保平安”，讲究的还会宣读疏文。
6、化疏，将旧的灶王爷画像和金银元宝在红烛上点燃，放入盆中焚化，在原位请入新的灶神画像（也有地方风俗二十三祭灶，二十四才换上新的灶神像的，根据各地风俗而定）
7、香火圆满，作揖礼拜撤案。
不少地方祭灶的时候也会供奉一些芝麻球，将一道“红薯芝麻球”的做法分享给大家。
红薯芝麻球食材：红薯、糯米粉、白芝麻、糖
1、红薯大火蒸20分钟。去掉皮，放入碗中用勺子压成细腻的红薯泥备用。
2、碗中加入所用红薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌匀让糖基本融化。
