常有身边的朋友向小编表示：“在聚会上总能听见一些爱酒人士说起波尔多左岸与右岸，但自个儿真是摸不清头脑。”
其实也难怪一些葡萄酒小白不知所以然，作为声名远扬的葡萄酒产区，波尔多的盛名有时会让人疏于深究它麾下的细小分支。同为波尔多产区，为何偏偏要分出个左右呢？左岸与右岸又究竟有何不同之处？今天我们就走进波尔多的左岸与右岸，拨云开雾，一探究竟。
波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）
1.三河分“天下”
有岸必有河，波尔多的左岸与右岸便是由三条横贯波尔多的河流划分的。
从下面这张地图可以看出，吉伦特河（Gironde）和加龙河（Garonne）以西和以南的产区被划分为“波尔多左岸”，如梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）及苏玳（Sauternes）等产区；
吉伦特河以东及多尔多涅河（Dordogne）以北则为“波尔多右岸”，包括波美侯（Pomerol）及圣埃美隆（Saint-Emilion）等闻名世界的法定产区。
2.风土有差别，两岸品种大不同
波尔多左岸表层土壤以砾石为主。砾石土壤可帮助葡萄藤形成发达的根系，有利于植物吸取营养，同时优秀的排水性能为葡萄生长补充了热量，因此，不易成熟的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更加偏爱左岸。
上梅多克佳得美酒庄葡萄园的砾石土壤 （图片来源：www.cantemerle.com）
波尔多左岸的红葡萄品种以赤霞珠为代表，加之少量种植的梅洛（Merlot）等其他法定品种，酿造的红葡萄酒拥有较高的酸度和单宁，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味，可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。
