27岁的小熙近一个月胃痛持续发作，随即前往当地医院就诊。
根据小熙的症状表现，医生初步判断是慢性胃炎或者十二指肠溃疡，而后通过彩超和抽血等检查，显示肝内多发占位，并且癌胚抗原CEA远超正常值，考虑是胃肠肿瘤伴肝转移的情况。
最后小熙还是在医生的强烈建议下，接受了令她恐惧的无痛胃镜，影像显示已经是胃癌晚期了，并且是恶性度极高的胃印戒细胞癌。
医生通过进一步问诊了解到，小熙的冰箱里总是堆着超市大促销的一些食物，而平时因为工作忙，小熙并不能及时吃完这些食物，食物总是存放好几天，最终还是会不舍得浪费而拿来吃。加之没有按时吃饭，喜欢熬夜...正是这些不良习惯诱发了胃癌。
冰箱是家中最为常见的家用电器，它的保鲜作用深受家庭主妇的喜爱，不过，东西不是买回来放进冰箱就万事大吉了。
冰箱冷藏室的温度一般在0℃~4℃之间，存在不能解决霉菌繁殖的局限性，很多食物久放后会出现霉烂。
而一些在低温下生存的细菌，也能在这个温度下繁殖。冰箱里的代表性的食源性致病微生物主要有：
1、单增李斯特菌
单增李斯特菌的全称是单核细胞增生李斯特氏菌，常见的污染食品包括水产制品、肉及肉制品、奶及奶制品等，在0℃-45℃都能生存。
单增李斯特菌主要导致肠道感染，通常潜伏期为8-48小时，表现为恶心呕吐、发热、肌肉酸痛等，同时也可入侵神经系统和循环系统，潜伏2-12周，可致严重的败血症和脑膜炎，虽然发病率低但是致死率却高。
2、沙门氏菌
沙门氏菌时常寄居在人和动物的体内，主要污染食品包括蛋和蛋制品、肉和肉制品、奶和奶制品等，不耐高温。
沙门氏菌感染较为常见的症状是胃肠炎，表现为腹痛、呕吐、腹泻，潜伏期为12-36小时，病程为2-3天，对于感染严重的可致脱水和休克，部分病人甚至会发展为败血症。
3、耶尔森菌
耶尔森菌的主要污染食品是生猪肉。感染耶尔森菌后可能会引起急性肠胃炎、小肠结肠炎，严重的则会导致阑尾炎、败血症等。
4、志贺氏菌
志贺氏菌也被称之为痢疾杆菌，它的主要污染食品是水果，感染后可引起肠道感染，表现为腹痛、发热以及水样便等症状。
