面条是人们日常饮食中极为常见的一种主食,在我国有着悠久的历史,无论天南海北,总是有一群忠实的粉丝,在这些人的心目中,有着难以撼动的地位。面条做法简单,食用方便,却有着别样的风味,比如北京炸酱面、朝鲜凉面、重庆小面、陕西油泼面、河南烩面、兰州牛肉面等等。那么,长期吃面条对身体到底是好还是不好?糖尿病人能否吃面条?
长期吃面条,对身体好吗?
可以肯定地说,面条营养丰富,长期吃对身体是有益的,具体的好处如下:
(1)面条富含B族维生素(维生素B1、B2、B3、B8和B9)、矿物元素(钙、铁、磷、镁、钾和铜)以及蛋白质,对人的身体大有裨益。
(2)面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。因此,面条能产生较强的饱腹感,因此可以减少食物的摄入。
(3)面条能够刺激人的思维活动。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。
(4)面条中的糖类物质可以为人的身体供能,让人注意力更加集中。
(5)面条中不含脂肪和胆固醇,因此胆固醇患者可以吃面条。
(6)面条含有很丰富的纤维素,可以预防便秘。
糖尿病人可以吃面条吗?
值得注意的是,面条的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,不过不要吃过凉或过热的面条。这是因为太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收。
对于糖尿病患者来说,选择日常膳食的食物极为重要。据专家介绍,升糖指数低于 55 点的食物不会影响血糖水平。相比之下,血糖指数超过70分的食物不推荐给糖尿病人食用,因为它们会导致血糖急剧飙升,严重影响健康,还会引发严重的健康问题和危险的并发症。那么对于糖尿病患者而言,可以吃面条吗?
“糖尿病人能不能吃面条”是很多人关心的问题。虽然糖尿病患者不需要过于禁食任何食物。
其实,糖尿病患者可以把面条作为健康饮食的一部分,但是要适度、控制面条的份量,因为面条的主要成分,就是人体所需的碳水化合物,但是人体如果摄入量太多的话,容易造成体重上升。建议大家最好吃全麦面条,营养丰富。除此之外,大家可以把面条与其他营养丰富的食物搭配,以控制血糖、保持健康体重和预防其他慢性疾病。
再者,面条是一种谷物,而全麦、糙米、藜麦和大麦是全谷物的类型。全谷物比精制谷物含有更多的维生素、矿物质和纤维,因为它们的加工程度较低。而纤维会减缓糖的吸收,从而稳定血糖水平。纤维还可以帮助降低胆固醇、增加饱腹感和改善消化系统健康。
健康的糖尿病饮食侧重于全谷物、水果、蔬菜、低脂乳制品、瘦肉蛋白和健康脂肪。应避免食用富含饱和脂肪和反式脂肪、添加糖、钠、精制谷物和肥肉的食物,因为这些食物会导致体重增加、肥胖、糖尿病并发症和癌症、高血压和心脏病等其他疾病。