南人住床，北人睡炕，大约是因地域气候不同而致生活习惯不同。在甘肃土炕是很多人逃不掉的记忆，小时候有多嫌弃，现在就有多思念，过去，在甘肃农村，到处都是地坑庄子和窑洞组成的村落。
只要是农村，就少不了盘上土炕。多少年里，炕一直是甘肃农村最简单却又最舒坦的卧具，也是一道最具特色、最有内涵的风景。一代又一代甘肃农村人，无不是在炕上诞生，在炕上长大，大袖飘飘去闯荡天下。
我是甘肃陇东平凉土著，熟悉土炕就像熟悉自己的名字一样。在我们甘肃平凉、庆阳、天水等地人把修土坑叫做盘炕，盘炕有一道非常繁复的工序，有着复杂的技巧。今天带大家涨涨见识，看下土炕是怎么盘成的！
