熬猪油为什么最后加水,熬猪油为什么要时不时的放水

首页 > 风水 > 作者:YD1662023-04-20 13:45:39

先开大火把锅里的水慢慢熬干,等猪板油开始出油的时候再转小火熬。基本上全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖。每隔几分钟翻搅一次,一直用小火慢慢的熬,不要心急,慢慢的就熬出来猪油了。

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一直小火熬,油渣慢慢熬出来的时候,往里面加入葱段、生姜片、八角、桂皮、香叶。继续翻动熬制,最后把锅里的这些香料和油渣熬干,变金黄的时候就可以关火了。加入这些香料主要是为了熬出来的猪油更加的香。

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3、取个干净的盆子或者陶瓷罐,往里面加入一勺盐,盐不仅能增加猪油的风味,还能防变质。再把猪油过滤好,倒入盆里面。这里熬出来的油渣不用丢掉,可以拌馅里包包子吃,也可以炒着吃,都非常的美味。

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等到猪油放凉以后,可以直接放入冰箱里面冷藏。

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