其实为什么这么多都喜欢吃？在北方还有众多容身之处的饸饹面得益于营养美味，独具特色！
《中华风味饮食总》一书称饸饹面为“舒脾健胃，养生至宝”。2018年8月，饸饹面被列入非物质文化遗产保护名录。
饸饹面,古称"河漏",又称"活络".为北方及西北地区风行的面食,历史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角钻6-7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,落入沸水锅中煮成面条。
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