日本蒸米饭制作方法,日本铁锅蒸米饭的做法

章鱼握寿司由寿司饭和章鱼片组成。

章鱼味道温和，略带甜味和酸味，而且非常有嚼劲。它通常伴随着酱油、芥末或腌姜。

虾握寿司由寿司饭和切成蝶形的虾组成。这道寿司可以选用任何虾，据说车海老（明虾）是最好的。

虾被串起来煮沸，然后用冰降温，直到外部变冷，内部仍然保持温暖。有时候虾也会用姜汁腌制，可以让肉质变得更加紧实，味道也更丰富。为了更高的颜值，通常尾巴会保持完整。