尽管如此，虎鱼肉却是非常美味，脂肪含量少，肉质坚实。自从非洲人发现虎鱼肉味鲜美之后，经常将一种毒藤皮捣碎，撒在水面上。虎鱼吃了之后会中毒，一次可以捉几十条。非洲人将它清洗干净后进行烧烤，是值得大饱口福的美味。
巨骨舌鱼
巨骨舌鱼，又称巨滑舌鱼，是一种生活在世界上最原始的热带丛林水域中的大型淡水鱼类。它常见于巴西、秘鲁的亚马逊河流域，以及委内瑞拉、哥伦比亚境内的亚马逊水系的支流中。这种鱼类是世界上最大的淡水鱼之一，被生物学家称为“活化石”。
尽管巨骨舌鱼体型巨大，但其肉质非常鲜美，被人们常常与智利海鲈鱼、黑鳕鱼和海魴相提并论。每条巨骨舌鱼大约有70千克的鱼肉，可加工成干品或盐制品，是产地的主流食品之一。腌制的巨骨舌鱼肉非常畅销，还经常被出口。由于过度捕捞，这种如此大型的淡水鱼已经非常罕见。为了保护这个“活化石”，巴西环境保护部门规定每年只允许渔民进行一次捕*，捕*的巨骨舌鱼必须至少达到1.5米的身长。
