约9000年前，印第安人便发现了狼鳗的美味可口，从此狼鳗成为太平洋渔业中备受追捧的物种。尽管目前大规模捕捞尚未对狼鳗种群造成重大影响，但海底拖网的使用已经对其深海生存环境造成了严重破坏。因此，多个国家已经禁止这种捕捞方式。目前我国已开始实行狼鳗养殖，相信不久的将来，狼鳗将能够普及到大众餐桌，让更多人品尝到它的美味佳肴。
七鳃鳗
七鳃鳗是目前为数不多的无颌类脊椎动物之一，尽管其并非鱼类，而是一种脊椎动物。然而，由于其外观和生活方式与鱼类相似，我们仍然将其归类于鱼类之中。七鳃鳗的身体形状类似于一般的鳗鱼，细长而呈现出鳗形。其身体两侧分别长有7个鳃孔，位于眼睛的后方，因此被称为“七鳃鳗”。
然而，七鳃鳗的头部却相当恐怖，其嘴部呈磁盘状，长着锋利的牙齿，如同剃刀一般。它们利用嘴巴吮吸猎物的血液和其他体液，类似于水蛭的方式。当它们感到饥饿时，甚至可能攻击人类。正因为这种特点，七鳃鳗被称为“吸血鬼鱼”在英国引起广泛关注。
尽管这种外观奇异的鱼类看起来令人畏惧，但实际上它具有丰富的营养价值，成为了一种美食。从中世纪开始，欧洲上层社会就将其视为珍馐。除了欧洲，喜欢食用七鳃海鳗的人还包括韩国人，它也是韩国著名的“以形补形”的药膳之一。
