雪平锅里加入红薯丁，煮沸后加入本草银耳，大火煮开后转小火，加盖煮大约15分钟。
注意，人别走开，在最后几分钟，银耳可能会溢出，要及时提一下锅盖。还有，红薯煮熟后，容易粘在锅底，所以后期要搅拌一下。
煮银耳羹的同时，煎羊排。
锅里放少许油，中大火放入羊排，煎至两面金黄。因为是薄切，所以很容易熟，一会儿就好。
我的羊排事先用烤肉料粉腌制过，所以煎完就可以吃。如果羊排不腌制，就在煎的过程中撒点孜然、黑胡椒等烤肉料，我用的是买羊排自带的蘸料。
煎完羊排，随手炒了点韭菜，这个颜色变绿，几秒钟就行。
再煎个荷包蛋。
要煎出漂亮的荷包蛋，就要单面煎，鸡蛋不翻面哦。
