预制菜赛道如今火到出圈，各大餐饮、食材厂商都在参与，市场触角敏锐的资本也是轮番热炒，而预制菜本身，也确实有“火”起来的理由。
预制菜其实大家都不陌生，已经走上人们餐桌多年的速冻饺子、汤圆就是属于预制菜的一种，但如今的预制菜品种已经丰富到令人咋舌，就像是外卖的升级版，无论是高端的佛跳墙、盆菜，还是家常的酸菜鱼、鱼香肉丝，不管想吃什么菜，在预制菜市场上都可以很轻松的找到。
预制菜本身就是迎合人们生活节奏加快，饮食结构变化催生出来的快捷食品，不需要去拥挤的菜市场里买菜，也不用练就熟练的刀工，更不用担心自己的厨艺不行，在家只需要简单加工一下，很短的时间内就可以张罗一桌子美味，厨房小白秒变大厨，成就感也是满满，相比起外卖，有着现做菜的香味和口感，而且更干净卫生。
珍味小梅园是一家专注预制菜的品牌，目前已经开发出了一百多种产品，消除年轻人的“做饭焦虑”，产品成熟度很高，都可以通过很简单的加工就可以烹饪出心仪的菜品，15分钟1桌好菜不是什么难事。
测评珍味小梅园的金汤酸菜鱼、宫爆鸡丁、糖醋小排、懒人椰子鸡、麻辣小龙虾5款热销产品，看看预制饭菜和饭店比到底怎么样？
没想到看着不大的包装，竟然能做出来这么一大碗酸菜鱼，首先从量上就很让人满意。烹饪方式只需要将准备好的食材、调味料依次放锅里煮一下就行。
