微波加热不会让元素衰变成具有放射性的同位素，其携带的能量也还无法破坏食物分子结构。因此，微波加热致癌属实有点危言耸听。
当然，如果使用微波加热的过程中，不小心把食物烧焦，那确实可能会增加产生致癌物质的风险。但这是加热过度导致，与微波加热这种方式没有关系。
还有部分人群相信微波炉里的微波会辐射人体。其实，这也是一个误区。微波炉的确会产生辐射，但这种辐射属于非电离辐射。
非电离辐射介于无线电波与红外线之间，并不会对人体产生危害。
更重要的是，微波炉的金属外壳可以屏蔽微波，炉门关闭，从门缝里泄漏出来的微波很少，只相当于一个10瓦日光灯的辐射量。
因此，只要确保微波炉产品合格，并在正常使用状态，大可不必担心所谓辐射致癌的问题。
二、微波炉“加热黑名单”，加热容器要规范微波炉加热要注意容器规范，这份微波炉“加热黑名单”请您收好。
1.陶瓷容器
尽量选用耐热陶瓷，避免或不使用普通陶瓷。
2.玻璃容器
微波炉加热要选择硼硅酸玻璃、微晶玻璃等热稳定性好的玻璃。普通玻璃耐热性差，只能短暂适用于中低温，不能长时间高温加热。
3.塑料容器
塑料容器耐热达120℃以上的材质，适用于微波加热，如聚丙烯类(PP)保鲜盒、打包盒；聚偏二氯乙烯（PVDC）蒸煮袋、耐高温保鲜膜；聚甲基戊烯（PMP）耐高温保鲜膜等。
但聚酯薄膜（PET）、密胺等材料在遇高温时，分子结构不稳定、容易变形或释放有害物质。
4.金属制品
金属制品，包括带有金属边的其他器皿都不可放入微波炉。微波无法穿透金属材质，发出的微波全部被反射回去，就会引起火花。
铝箔纸本质上也是金属，它可以用于烤箱或有烧烤功能的微波炉，但前提必须是烧烤模式。
