1、两者的酒精度数不一样
新中国成立后，当时酿造的酒主要是高度酒，而绿瓶二锅头就是诞生在这一时期，之后酿造也继承了这一传统，以高度酒为主。
其中销量最好的就是56度，还有更高的65度白酒，喝着猛烈无比。
而蓝瓶的为了适应年轻人，对酒水进行降度，偏向绵柔甘甜，主要是43度和53度两款。
2、两者的酿造原料不同
这两款酒都是固态发酵的纯粮食酒，而且都是主打清香型白酒，但二者在原料上却有所区别。
二者都用了高粱，水，大麦，豌豆等，但绿瓶却多了玉米。
众所周知，玉米是酿造高度酒的重要原料，国外的蒸馏酒大多选用玉米酿酒。喝起来更辣，后劲也更足。
3、两者的口感相差很多
绿瓶二锅头酒精度高，味道冲，喝到嘴里还是老味道，“饺子配酒，越喝越有”说得就是这种酒，东北人也喜欢叫他们大绿棒子。
而蓝瓶的味道就要丰富一点，因为它在勾调时，70%用的是二锅头基酒，还加入了20%的酱香酒和10%的豉香型白酒，所以喝起来更柔和顺滑一点，层次感比较强。
绿瓶和蓝瓶，都是二锅头，选哪种比较好？
从价格上来说，蓝瓶要比绿瓶要贵上很多；从口感上来说，绿瓶猛烈有劲，蓝瓶绵柔甘甜。
如果你是刚开始喝白酒，又非常钟情于二锅头，建议从蓝瓶开始，因为酒水度数比较低，喝起来更容易一些，身体也更容易接受。
如果是一个饮酒多年的“老酒鬼”，显然绿瓶会更合适，高度酒带来的快感是喝再多低度酒也满足不了的。
