专家提醒,高档盐并不等同于高营养盐!消费者可根据自己的实际情况和消费水平选择用什么盐,而非用价格衡量。
总结来说
1.正常成人每人每日食盐摄入量不超过6克。
2.加碘盐和低钠盐,适合大多数人群。
3.急/慢性肾炎、高血钾症、心脏病患者以及在吃保钾类药物的人,不适合低钠盐。
4.甲状腺功能亢进、部分甲状腺肿瘤患者,可以根据医嘱食用低碘盐或无碘盐。
5.出于预防高血压的目的,想控制钠的摄入量,可首选低钠盐;
6.到了*中后期,对碘的需求量增加,可选择加碘盐。
低盐饮食更健康
低盐饮食是更健康的生活方式,也是预防慢性病的一个重要措施!
1,避开高钠调味料
除了盐,钠还隐藏在我们日常使用的家常调酱料中。
1g酱油含钠量65mg;1g味精含钠量117mg;1g鸡精含钠量188mg……这些酱料,就是导致我们少放盐,但还是钠超标的原因。
在生活中我们要想避开这些高钠的调味料,可以看包装上的营养标签,控制摄入量。我国法规规定,包装食品上都要标注食品中的钠含量,各种酱料也不例外。
巧用香辛料
天然食材、香料中的钠含量一般远低于各种加工调味品,还能改善口味。
天然香辛料:例如姜、葱、蒜、鲜辣椒等,口味比较重的还有韭菜、洋葱、罗勒、香菜等。
干制品香辛料:比如五香粉、八角、肉桂豆蔻、大茴香、陈皮、桂皮、花椒、咖喱粉等。
利用酸味做菜也可以减少含钠调味料的使用量,例如白醋、柠檬、菠萝、番茄等。
尽管人体离不开食盐,但一定要科学用盐,适合自己、适量的才是最好的。