TIPS：
其实复烤面包对温度没有严格要求。如果是小或薄的面包，可以用较高的温度快速加热；相反，如果是厚厚的大面包，则可以包上锡纸或者硅油纸，使用150℃左右稍低的温度多烤一会，以起到均匀加热的效果。
平底锅
平底锅是普及率最高的厨具，因此这应该是人人家里都可以运用的加热方式。另外，用平底锅加热速度快、用具少，实在是懒人福音。
不粘平底锅和铸铁锅都适用，中小火加热即可。在锅中放入面包片后，注意时刻盯着，因为使用明火加热是非常快的，一不小心就会焦糊。切片的吐司只需要一两分钟，要时不时翻开看看面包的颜色,达到喜欢的金棕色就可以出锅了。
举个栗子：
冷冻吐司片放入平底锅中，中小火/中火（如果使用火力最大为2000W电磁炉，1000W左右就是中火了）把面包加热2-3分钟左右，每30秒可以把吐司片翻面一次。
TIPS：
这种方法最适用于切片面包，加热后口感脆脆的，焦黄色的部分则散发出梅拉德反应与焦糖化带出的香味，做三明治再适合不过。
蒸锅
将面包拿去蒸是在西方看不见的景象，但是最近在我们身边却出现了一批“蒸面包”的忠粉。
蒸锅最适合复热冷冻的面包。从冷冻柜中取出的面包，直接放入上汽的蒸锅，十来分钟后揭开锅盖，在白雾缭绕中露出来的面包已经完全恢复了饱满有生命力的样子。蒸热的面包不用担心丧失水分导致的变干，反而口感软弹，有点儿馒头的感觉。贝果、碱水包以及带馅料的日式面包都很适合蒸。有些健康美味的欧包，小朋友与老人可能咬不动，蒸的方法也能让他们安心享用。
举个栗子：
01
冷冻带冰霜的贝果，放入蒸箱/蒸屉中（水开后），蒸8-10分钟取出，变得柔软Q弹。
