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冻得硬邦邦的欧包片,蒸3分钟就足够软了。
TIPS:
使用蒸锅需要注意防止水滴回落到面包上,我想不会有人喜欢湿咕咕被泡软的面团吧。另外, 蒸锅加热无法恢复面包表皮的酥脆,所以不太适合法棍这类追求外脆里软的面包。
电饭锅
电饭锅也是懒人法宝,对于家中没有烤箱等小厨电的人来说,也能享受到面包复热后新鲜的美味。放入解冻好的面包,盖上锅盖,启动煮饭程序。切片的面包五分钟左右即可,整块的面包则需要稍微延长时间。如果喜欢更润的口感,可以稍微喷一点水。
举个栗子:
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把冷冻的吐司片直接放入内胆,盖盖子后按煮饭键,5分钟即可,中途翻面一次。热过的面包真的又香又软。