核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。能防癌抗癌净化血液降低胆固醇，还能润燥润肺滋养皮肤，是一种非常好的日常滋补品。
椒盐核桃
原料：核桃肉
调料：盐，糖
做法：
1、盐糖大约1：3的样子（依各家口味增减）加一点水(不要多）（调味里也可以加一些椒盐粉哦）
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