石材在装饰领域中的应用极为广泛，石材美观、大气、耐用，有着独有的石材质感、丰富的色彩与品种，多样的加工可能性也让石材可以形成形成不同风格的装饰，是一种非常理想的装饰材料。大理石和花岗岩是现代装饰中最常见的两种石材，两者有许多相似性，不太懂石材的人很容易将两者混为一谈。
大理石与花岗岩的区别并不少，两者有着本质的不同，大理石是地壳中原有的岩石经过地壳内高温高压作用形成的变质岩，花岗岩则是属于酸性岩浆岩中的侵入岩。大理石主要成分以碳酸钙为主，约占50%以上，花岗岩主要成分以二氧化硅为主，约占65-75%。大理石属于碱性石材，花岗岩属于酸性石材。
石材的硬度以莫氏硬度作为计算单位，莫氏硬度在6-7属于硬石材，例如花岗岩，莫氏硬度在3-5属于中硬石材，例如大理石，莫氏硬度在1-2为软石材，例如石灰岩和白云岩等。花岗岩较大理石的硬度高，因而更难加工，但也更耐酸、耐风化腐蚀，大理石用刀子就能划伤，而花岗石却不容易弄出痕迹。
