大部分餐厅出事,问题都是在后厨。如何管理好后厨,后厨又存在着哪些容易被查的漏洞?红餐君认为,要想高效做出好吃又安全卫生的菜品,后厨需要做好以下10件事。(每天一篇干货,助力餐饮人成长!欢迎关注“餐饮知识树”)
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