高效厨房收纳：
化老师今天就带你了解厨房的游戏规则，我们需要三个步骤:
step1 把东西统统拿出来
step2 断舍离之清洗整理和分类
step3 收纳，让物品各得其所
很多人不愿意断舍离是因为觉得自己有足够的空间来存放他，首先,过剩的物品不仅占据了我们的房子还占据了我们的大脑，我们会经常因为找东西而花费大量的时间。其次物品切记不能堆满，化老师建议最好留有30%的富余空间。让物品也能自由呼吸，呆在这样宽敞的环境我们也会身心舒畅。
第一类: 厨具
一个三口之家的厨房有大约7个锅;40件餐具;10件厨具;6件厨房电器
第二类: 食品
一个三口之家的厨房有大约20种调料; 5种干货;10种五谷杂粮;还有米面油;酒水饮料/茶叶/咖啡若干
第三类: 厨房清洁用品
总结：做设计这十年走访了很多的家庭，逐一了解了不同家庭的烹饪习惯。并且自己也尝试了很多不同的方式，最终总结出了比较合理的厨房收纳方式。不过每个人习惯不同，在使用的过程不断的调整，才能越来越顺手。舒适的家需要花一点小心思和精力才会有温度，而不是简单的物质堆积。
锅
第一类 扁扁的炒锅们
锅具挂在墙上是快捷的方式，但要远离油烟区才行。 很多时候家里面的墙都被吊柜占了所以我们要考虑收纳到柜子或者抽屉里面。锅要按形状收纳：炒锅、平底锅最常用收纳方式，竖着放进抽屉里，锅盖、砧板一并收进去。
塑料文件收纳盒改造
这是韩国超人气收纳装饰达人casa妈咪提出来的收纳方式，很多收纳整理师们的家 里都在效仿。提醒一下买收纳盒之前要测量好尺寸，注意避开门的合叶以及管道。
第二类 小汤锅 可以放在抽屉里面。用竖向分割版或者塑料筐分隔开,拿取非常放便。
第三类 蒸锅、砂锅、高压锅等
因为不常用可以放在橱柜的转角处。
碗碟
如果是烘培达人家里有各式各样的碗，建议摞起来放
如果家里碗碟的形状简单而又统一，可以竖着摆放，拿取更方便。
厨具
常用的挂在水池区域上方，远离油烟区。不常用的分好类放在低抽屉里面。
调料
1. 调料瓶的位置
调料一定是要放在烹饪区——灶台附近的位置。
2. 调料拉篮的样式
推荐抽屉式收纳: 一目了然好打扫。我会把常用到 的油、盐、酱油、料酒等放在最 方便的位置。
3.用小瓶子收纳，并贴上标签。
推荐标签打印机或者标签贴纸。平均每个家庭有一万件以上的物品，没人能记住所有的东西，标签为了方便管理和快速查找，能帮助我们 节省很多时间。
4.这里我要推荐一下日本知名料理 教室主理人高木惠美的一个收纳 方法:盐、糖等可以装在一个稍微大一点的瓶子里，减少补给的次数。 里面再放一个计量勺，帮助我们精准掌握用量。
5.调料备货:装在一个大号的收纳箱里面，放在吊柜的上面或者不常用到 的区域。每次用完一瓶再来补充的时候就像用完一瓶化妆品一样超级有成就感。
食品储存
1.这种带剂量杯的收纳盒可以帮助我们快速掌握用量。
2.同样根据形状来分类，有的适合大口的收纳瓶
3.不规则形状的食品用透明保鲜袋存放，还需要竖着摆放起来方便拿取~
4.家里的米面存量比较多，我们需要更大一些的收纳盒来存放~
吊柜
吊柜并不是越多越好，如果是一家三口2到3组吊柜就足够。
地柜
1.台面60cm的进深真的很厚，我们都知道抽屉比柜子好用。适合放前面提到的炒锅、平底锅。
2.米箱、食用油、大尺寸的蒸锅一般一分为二的柜子都放不下，需要用到分层隔板。
3.转角柜的利用:因为拿取不那么方便适合放一些不 常用的电器类、蒸锅等大件物品。转角拉篮也可以考虑下
4.水池下面的柜子属于清洗区。适合放置沥水篮、清洁剂等物品。
5.可以在水池区域上方添加挂杆。远离油烟，清洗完之后直接挂起来很方便~水池内部没有分层，所以柜门内部也能进一步利用。
抽屉
我看到的大部分中小户型厨房只能做1—2组抽屉。
1.低抽屉：一般用来放厨具，我们平时喝的小袋的咖啡茶叶也可以收纳在这个位置。
2.中抽屉：非常实用，可以用来放碗碟、杂粮、零食。
3.高抽屉：适合锅和调料瓶
中柜
面积足够大的可以做一组中柜 嵌入式电器。但是小户型要利用好每一个角落。比如窄一点的空间可以这么利用～
小推车
小推车可以收纳一些不需要放在冰箱的食材。
最后，化老师建议收纳工具类的物品，比如收纳瓶、垃圾袋、打包绳等建议存放一定的数量,超过这个数量就可以扔掉。（收纳瓶 x 3—5 打包绳x2 超市购物带 x10）
那个被“每天吃什么”追着跑的自己，早已远离了“为好好生活而下厨” 的初心。其实人生不必急，好吃，慢喝，活好当下。
编辑|May
插画|猴哥
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