因为,金属在交变电磁场的作用下还会产生涡流,涡流会产生大量热量。
所以在微波炉使用的金属容器会特别烫,容易发生危险。
02
纸质餐盒、塑料袋
这条其实很简单,普通食品塑料袋和纸质的盒子,不建议放进微波炉的原因是:
这些材料的燃点较低,容易在加热过程中燃烧起火。
03
部分塑料餐盒
有标注「可微波加热」的塑料餐盒,是可以放进微波炉加热使用的。
但是,大多数塑料餐盒都是没有「可微波加热」的标识,这样的餐盒就千万不要放进微波炉啦。
04
部分保鲜膜
保鲜膜也并非绝对不行,但并不是所有都可以,要进微波炉,还是有条件的。
目前市场上有四类保鲜膜:
PVC保鲜膜:只能用来包装低温或常温、脂肪含量低的食物,比如蔬菜水果、鸡蛋;
PE 保鲜膜:日常使用都可以,比如封蔬菜水果、剩饭剩菜,但它不耐高温,用微波炉加热饭菜时,最好揭掉;
PVDC、PMP 保鲜膜:保鲜膜中的“高富帅”,性能好,各种场合都能用。可以耐受 140~180℃ 的高温;标明“可微波加热”的一般都是这种保鲜膜,但它的优秀也是有极限的,不要进高温烤箱。
所以,要看清楚,只有PVDC和PMP保鲜膜可以进微波炉哦!
05
锡纸
原理与金属相同,但是很多人不太了解锡纸的定义,所以单独列一条说说。
所以,千万不要将锡纸放进微波炉里好吗,因为它会着火!
锡纸可以防水保鲜、防菌防污,也可以在烧烤时防焦,不过锡纸属于金属且电阻较低,微波炉又对金属有反射作用,因此不能放进去。
如果将锡纸放进微波炉,轻则导致微波炉加热不均、效率变低,重则会产生火花,损坏磁控管,甚至引发火灾。
可以放的食物
不会出泡沫、不会溢出、水分多没有蒸干危险的食品。
比如粥、饭、面条、牛奶等,最适合微波加热。
微波炉用来蒸食物也是个非常好的选择。
把食物放在有盖的容器中,或用可微波加热的保鲜膜包好,再加一点点水,蒸甘薯、土豆、南瓜、蛋羹、鱼,都很方便。
在加热和化冻食物的时候,由于食物形状不规则,容易出现加热不均匀的情况。把食物铺成一个扁平的平面最有利于均匀加热。