再看龙虾表面的温度变化，初始温度是69.6℃，60分钟后表面温度为41℃，下降28.6℃。一小时的时间，表面最终维持在41℃，面板恒温时间长，食物刚好是入口比较舒适的温度，还是可以的。
牛奶的初始温度是63℃，半小时后暖菜板上的温度是52.3℃，下降10℃左右，非常缓慢了。
最后再看下和普通桌面的温度对比，我把两杯初始温度一样的甜品羹分别放置在暖菜板上和桌子上。
甜品羹初始温度是60.5℃，半小时后暖菜板温度41℃，桌面温度22.4℃，能差出近20℃的样子。
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