根据椰子对环境条件的要求进行选择，农户以五边地为主，公司大面积开发应按先易后难的原则，选择交通方便，地势平坦，低海拔地区连片开发。
二、催芽育苗成熟种果采收之后要及时进行催芽育苗。椰子不同品种特性决定发芽速度的快慢：矮种采果后50天左右开始发芽。特别要注意矮种和杂交种（矮种x杂交种），由于种果小，椰水少，不及时催芽会减少发芽率。每亩地可催芽7500~8000个果。芽长20厘米左右，可进行选苗。标准是发芽早，生势旺盛，无病虫害的正常苗，然后移植到苗圃育苗。
选择交通方便，水源充足，地势平坦的地方建椰子苗田，育苗规格40cm x40cm株行距。每亩可育3500 ~ 4000株苗。
优良名贵椰子品种可采用塑料袋育苗，袋的规格为40cm x40cm，用混合肥土装袋，株行距和一般育苗一样，要经常淋水，苗龄8~12个月，苗高80~100cm，经选择后就可出圃定植。
四、定植选择好宜林地后，首先清理林地，根据需要和可能提出种植方案。
根据立地条件，是否间作，管理水平，机械化程度，品种等条件而定，高种椰子每亩11 ~12株为宜，最多不超过14株，杂交种13~14株/亩为宜，矮种15~ 18株为宜。
种植形式目前多采用宽行密株三角形排列。利用较大空间进行长期间种可提高土地利用率和经济效益，也有利于将来更新。
2.种植深度椰子多种植在沿海低海拔地区，常风较大，经常受到热带风暴和台风袭击，故不宜浅植。农民长期实践认为“深植浅培土”方法较好。植穴规格100cm x 100cm x 80cm，椰苗覆土盖过椰果为度。穴面距地面30cm，经2~3年自然填平。
定植苗龄；种植椰子苗岭--般为8-18 个月苗龄为宜，因为椰肉养分尚未消耗尽，植后恢复生长快，成活率高。忌种2年生苗，生长慢，成活率低。
定植时间：一般以小雨季或雨季（5-10月）为宜，忌冬天气温低，干旱季节定植，恢复生长慢，成活率低。
