秋意渐浓，又到了收获的季节：板栗、玉米、山药、花生、红薯...
而在这些应季食物中，红薯借丰富的口感和便宜的价格，深受男女老少的喜欢。
它可以烤着吃、炸着吃、蒸着吃、煮着吃，每种口感里都充满了生活的味道，不得不说红薯十分接地气，堪称“国民美食”。
不仅如此，坊间还流传着“吃红薯能润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有降血糖和抗癌的作用！”
这些关于红薯的传言到底是真还是假？
回答这个问题之前，首先还是得了解一下它。
红薯学名番薯，又名山芋、甘薯、番薯、番芋、甜薯、地瓜(北方)、红苕(川渝地区)等。
它是一种营养齐全且丰富的农作物，含有大量的蛋白质、淀粉、氨基酸、膳食纤维、果胶、叶酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、磷等10余种微量元素。
一个中等大小的红薯就能满足人体每日所需全部的维生素A、37%的维生素C、16%的维生素B6和15%的钾元素。
所以《中国居民膳食指南》告诉我们，每天的膳食应包括五大类，第一类就是谷薯类。
既然营养这么丰富，难道红薯真有传言中的那些神奇功效？
接下来，我们就来把这些传言逐一说清！
