我们可以选择土壤肥沃疏松、排灌方便的土壤来种植菠菜，播种前结合整地每亩施充分腐熟的农家肥3000公斤、三元复合肥30公斤，土壤耙平整细，作1.5米宽的畦，以便于后期管理。
俗话说“密播菠菜，浅覆土”，菠菜一般采用撒播的方式来种植，每平方米的播种量为5克左右（适当密播有利于提高土壤湿度，菠菜的叶片会更加肥厚），播种前把土壤浇透，播种后覆土的厚度为1厘米，再在土表撒一层草木灰。
特别注意：菠菜不耐酸，喜欢在弱碱性土壤中上长，其最适宜的pH为7.3～8.2，草木灰呈碱性，在土表撒一层草木灰可以提高土壤的碱性，有利于播种健康生长；其次，草木灰能提高土温、能疏松土壤、能促进生根，有利于苗齐苗壮。
1、水分管理。菠菜喜潮湿的土壤，土壤干旱时会加速生殖生长，菠菜容易提前抽苔。因此菠菜在生长期，我们可以每隔3～5天浇一次水。水分充足时，菠菜会更加柔嫩，叶片会更加厚实，产量更加高、品质更加好。
2、施肥管理。菠菜喜肥（偏好氮肥），在其生长期进行追肥可以有效地提高产量和品质；菠菜从播种到收获约50天，我们可以在出苗7天后浇腐熟的稀粪水，以促进幼苗健壮生长，随着菠菜幼苗的长大，我们可以较灌浓粪水；菠菜出苗20天后我们可以追施一次尿素，每亩追施15公斤，追肥后进行浇水，以提高肥效。
如果菠菜采收前10天出现脱肥的情况，那么我们可以喷一次尿素叶面肥，喷施的浓度为0.5%，即每亩用150克尿素兑水30公斤进行喷雾，可以为菠菜植株快速补充养分。喷施叶面肥时宜选择在阴天或者晴天傍晚进行，这样有利于提高肥效。
菠菜生长期短，当植株长到20厘米高时即可收获上市，收获过晚会造成抽苔，尽早收获可以保证商品性。如果是自己食用，我们可以挑大留小、间密留稀，以延长供应时间。
总结，菠菜是很多人都喜欢种植的蔬菜，播种时我们要掌握好适播期，播种前种子进行催芽处理，播种后加强水肥管理，这样我们就能种出肥嫩的菠菜。
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