菊苣根泡水，预防酒精性肝损伤
菊苣根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。菊苣根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。
禁忌：脾胃虚的孕妇、哺乳女性不宜饮用。
此外，记住喝酒“三部曲”
喝酒前，吃点东西，保护胃粘膜
在喝酒前先吃一个小馒头，再喝一些酸奶。先后顺序不要错，这样碳水化合物才能充分地与蛋白质结合，在胃内形成一个“食物膜”，起到保护胃黏膜的作用。减少直接刺激胃壁，也减缓酒精吸收速度。
酒桌上，吃点红绿搭配
喝酒不吃食物是大忌，而喝酒吃什么也有讲究。可吃点红绿搭配的食物，比如含有大量的果糖西红柿、小番茄，可以对乙醇，进行有效的分解，加快代谢；黄瓜、芹菜，可以有效的缓解喝酒之后，脸发红、发热，血压升高的情况，在酒桌上，可以多吃一些这样的红绿搭配的蔬菜，来达到解酒的目的。
酒后，喝点解酒东西
橙汁：取新鲜的橙子榨汁后服用。促进排泄，加速酒精代谢，帮助缓解醉酒症状。
白萝卜：去皮后嚼食或者榨汁服用，防止烧心和加快乙醛的排出。
西红柿汁：西红柿鲜榨。能促进酒精分解。
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