材料：山楂500克，白糖200克，清水200克，新鲜柠檬半个
工具：破壁机，不粘炒锅，耐高温硅胶铲
制作过程：
1. 山楂泡盐水10分钟，再用清水洗两遍；
2. 去蒂去核；
3. 将山楂入入破壁机中，加适量的清水；
4. 启动“蔬菜浓汤”程序，打成浓稠的山楂果糊；
5. 将果糊倒入不粘锅中，小火熬到浓稠状；
6. 加入白糖，继续小火熬煮；
7. 待熬到自己满意的状态时，挤入半个新鲜柠檬汁，再继续熬煮5分钟左右；
8. 熬好的山楂果酱粘稠，挑起后能缓慢垂落；
9. 将山楂果酱盛入开水煮烫过的保鲜盒或者瓶中，冰箱冷藏封存。
小贴士：
1. 山楂去核去蒂后，如果能用微波炉“叮”软再打成糊糊，加入的清水会少一些，这样在熬煮的时候也能省去不少时间；
2. 加入柠檬汁是为了提亮、保鲜、增稠；
3. 做好的山楂酱要放在开水煮烫过的容器中，最好是小包装容器，随吃随取，不会造成二次污染，一旦开盖食用，最好能在一周内食用完。
