怎样煮赤小豆快速软烂,赤小豆怎么煮容易烂小窍门

【操作步骤】

步骤一：红豆加水浸泡一夜，泡好之后像这样颜色变浅，体积变大。

步骤二：把泡好的红豆倒入锅中，加水没过红豆，第一次可以不用加太多水，在煮红豆的过程中水量减少可以中间多加几次水，这样可以避免红豆被煮开花。

步骤三：加入白糖和红糖，大火煮，煮到糖融化，水沸腾后盖上盖子转中小火接着煮。

步骤四：小火慢慢煮40分钟左右，中途水量减少记得加几次水。