明天就是祖国母亲的诞辰了，在这十一小长假，肯定少不了一顿家宴。不同的食物都会赋予新的寓意，比如“月饼代表团圆、白菜代表生财”，到了国庆自然也要准备几道吉祥菜，祝愿祖国繁荣昌盛。
当然，也不是什么菜都可以端上桌的。国庆节，老人叮嘱“3菜不上桌，福气进家门”，分别指的是啥？
3菜要上桌
一、糖醋鱼——年年有余
1.准备鲤鱼一条，处理干净之后，在鱼的两边划刀，注意不要划透。把鱼放到盆中，撒入食盐、胡椒粉，腌制五分钟，给鲤鱼入味。
大蒜拍扁，切成蒜末放在盘中备用。
2.下面，给鱼上一下浆，盆里打入两个鸡蛋清，加入泡打粉一勺，用力搅匀化开。泡打粉起一个蓬松的作用。然后，倒入两勺淀粉搅成膏状，不能有疙瘩，再加入一勺植物油，搅拌至扯丝就可以了。
把鱼放入面糊里，把面糊均匀地挂在鱼身上，提起鱼身，把花刀处也挂上面糊。
