走在夜市上，相信谁也无法抵御烤生蚝的香味。蒜蓉，小米辣，油，调和在一起，倒在生蚝上，被炭火烤的“刺啦刺啦”的作响......每当走到这，我都会不由自主地停下脚步，吃上几个。
日料店里，生吃刺身里最让我垂涎的并不是三文鱼，金枪鱼等等生鱼片，反而是一个个的大生蚝。挤上一点柠檬汁，蘸点辣根，这味道，简直就是太完美。
北方的冬天里，牡蛎和大白菜齐名，是我们日常饮食中最火的美食。蒸上一锅，热气腾腾，鲜味四溢，这味道真的是令人享受。
只是，不知大家是否发现，不管是哪种吃法，用的其实都是同一个模样的海鲜。但为什么我们有时候叫它们“生蚝”，而有时候又叫它们“牡蛎”呢？
至于原因，老于今天就告诉大家：
生蚝和牡蛎到底是不是同一种海鲜？关于这个问题，其实我们可以按照“普通鸡蛋”和“散养鸡蛋”的区别来理解。“普通鸡蛋”和“散养鸡蛋”其实都是鸡蛋，但“散养鸡蛋”却因为其生长环境，以及营养价值等优越条件，而比“普通鸡蛋”更加珍贵。
同理，“生蚝”和“牡蛎”其实都是同一个品种，但二者却是不同类的。“生蚝”因为其自身的条件优势，要比“牡蛎”更加的受欢迎。
所以，老于认为，虽然“生蚝”也是“牡蛎”中的一种，但二者并不是同一种海鲜。
生蚝和牡蛎之间，其实也是有着明显的区别的。无论是在概念上，还是形态上，还是生长方式上，还是吃的方法上，等等，都是各不相同的。
1，概念不同：
牡蛎其实就是我们北方经常所说的海蛎子，它的个头不大，比较小。并且，牡蛎的地域分布非常广，从北面的鸭绿江起，一直到南面的海南岛，这一路沿海都有它的分布。
