南瓜花开，大朵大朵的，一片金黄，成了一道让人们驻足观赏的风景。南瓜花有五个花瓣，花形似喇叭，花蕊黄澄澄的，好像一颗颗黄色的珍珠。金黄的南瓜花或直立，或斜卧，颤巍巍地沐浴在初夏的南风里。彩色的蝴蝶在花朵间翩跹起舞，金黄的蜜蜂在花蕊处嘤嘤嗡嗡。
南瓜花分雄性和雌性。金黄色的南瓜花，一朵朵挤在绿色宽大的叶片下面，当蜜蜂和其他昆虫在花丛中飞舞和爬行时，就会把雄蕊的花粉传播到雌蕊的柱头上。摘下一朵南瓜花，打开花瓣，可以看见在它的花蕊里有许多花粉和花蜜，这让许多虫子口水流下三千尺，可南瓜花可不想与它们来分享花粉和花蜜。
采摘南瓜花最好在清晨，这时的南瓜花开得正盛，深黄色的花蕾、浅黄色的花瓣鲜艳无比，将竹钩伸向横跨两座旧墙壁间的高高的南瓜架上，对准南瓜花根部稍一用力，一朵鲜活肥实的南瓜花便飘然而下。拿在手里，宽大的花瓣内侧全是花粉，散发出一种淡淡的清香。
南瓜花金黄鲜艳，且是营养学家推崇的“完美的营养食品。”花既可当作药引，也可作为蔬菜。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症。
