此时浸泡着的南瓜花花瓣已然变软，取一朵托在手上虎口处，另一手取少许肉馅放入花内，肉馅不必放满整朵花，留三分之一花瓣往里折，一只南瓜花酿就做好了，托在掌心里，状如一枚小小金印，灿灿然自有一种可爱。
色彩明丽的南瓜花酿做好后，将余下来的豆腐切成薄片，摆放在盘子中间，四周放射状摆放南瓜花酿，洗十数颗鲜红枸杞不规则撒在豆腐上，一朵“向日葵”便跃然盘上。最后，将整盘南瓜花酿放入蒸锅，十分钟后色香味俱佳的南瓜花酿就可以出锅了。
夹一枚南瓜花酿放入口中，慢慢咀嚼，南瓜花与猪肉不同质地的香，以豆腐为介质，释放出一种软糯的口感，与南瓜花汤的清醇相比，是另一种稍显厚重的味觉享受。
南瓜花有雌雄之分，雌性的南瓜花花蕾下端常带有小果实，而雄花没有。有的南瓜花开在小小的南瓜顶端，那是断然不能采摘的，要让花自然凋谢，让小南瓜在架子上自然生长成为大南瓜，到了秋天便可以从架上收获圆滚滚的南瓜。
