生活中的人们通常很忙，晚上睡得晚、早上起不来是不少人的常态。为了避免迟到只能压缩吃早餐的时间，所以多数正在打拼的人往往会把早餐给忽略掉。身体好像是一个精密的仪器，吃早餐对身体有一定的好处。相反若是不吃早餐，往往容易造成身体免疫力和抵抗力低下，使身体患上疾病的可能性增加。
对于早餐时间紧迫的人，不妨试一下，用鸡蛋冲开水并加入两滴香油即可，作为早餐食用。鸡蛋中含有不少的营养成分，有助于提高身体免疫力和抵抗力。此外这样吃早餐，做法简单，耗时短，或许还有4种“好处”不请自来。
1. 养护大脑
对于早饭时间急促又想补充一定的营养，开水冲鸡蛋或许是个不错的选择。常吃开水冲鸡蛋有利于大脑健康的法院，同事改善记忆力退化的情况发生。鸡蛋中本身含有不少的营养物质，这些营养物质中有的对于大脑的发育起到促进的作用。例如卵磷脂，身体摄入适量的这些物质，有助于促进大脑发育。
2. 保护视力
开水冲鸡蛋饮用，有助于改善视力是较为多人知道的一个作用。鸡蛋中含有保护视力的营养成分，叶黄素和玉米黄素。现在的科技发展迅猛，不少人的工作环境已经离不开电脑和手机，长期使用这些电子产品，容易使人的眼睛产生疲劳，造成视力下降。而常喝开水冲鸡蛋，一定程度上保护视网膜，降低紫外线对眼睛的伤害。
3. 清热止咳
夏天的天气比较干燥，身体容易产生燥热感。若是有长期抽烟习惯的人，肺部若是受到损失，或许会在夏天出现经常性的咳嗽。这是我们的呼吸器官肺部出现问题的表现之一。不妨试一下，开水冲鸡蛋，一定程度上可以缓解咳嗽或是咽喉疼痛的情况。具有清热止咳的作用。
4. 保护肝脏
肝脏是人体内的排毒器官，若是肝脏健康，身体解毒、排毒的工作顺利，身体轻盈向着健康发展。而生活中有不少的行为可能会伤害到我们的肝脏。肝脏若是受到伤害，置之不理，一段时间后或许会诱发各种并发症的出现。空腹喝开水冲鸡蛋有助于刺激肝脏细胞进行自我修复，是肝脏的“好伙伴”。
