最近，黑蒜可谓是赚足了人们的眼球。据统计，这次双十一，黑蒜也得到了大卖。面对这个新出来的新鲜事物，网友们普遍抱有怀疑态度，那么，今天就来听听专家的说法吧。
1、黑蒜是发酵形成的？
专家表示，黑蒜的黑色，并不是发酵有的，而是本身是那个品种。黑蒜在日本韩国是一种普遍食用的蒜，只是近两年传入中国。
2、黑蒜对老人具有保健作用？
专家表示，恰恰相反。加工过的黑蒜糖含量明显提升，糖尿病人应该禁止食用。即使是健康的人士，也应该少吃。
3、黑蒜有哪些好处？
经过科学家的试验发现，黑蒜可能具有调节血脂、血糖、抗炎症、抗肿瘤等多种效果。不过截至目前，中国官方机构尚未批准任何一款以黑蒜为主要原料的保健品。
最后，要告诉大家的是，黑蒜毕竟是一种新鲜事物，在欧美等国家也还没有合格黑蒜极其加工产品的评判标准。现在电商就开始大力宣传的保健效果等，都有待进一步考证。
文 | 新生命干细胞
图 | 网络
