买食盐,选“低钠盐”还是普通盐?有啥区别?学会可别挑错了
食盐,有“百味之首”的美誉,是我们家常烹饪中最不可少的调味品之一,既可以增加菜肴的咸味和鲜味,还能促进其它味道的生成。可以说无论什么味道,在盐的衬托下,才能体现出它的本味,这也难怪人们常调侃,无盐不起味。
盐最早起源于咱们国家,有推断表明,人们在炎帝和黄帝之间的时期就已经开始用海水煮盐。上个世纪50年代,在福建出土的一批文物里,就有煎盐的器具,由此也可以推测,在新石器时代,人们已经学会煎煮海盐。
如今,食盐早已成为家喻户晓的调料,无人不知,无人不晓。但如今盐的品种是越来越多,让不少朋友在买盐时犯了难。今天,懒喵就拿其中最常见的一种盐和大家聊聊,一起来看看:
“低钠盐”和普通盐都有啥区别?
01 成分不同大家知道,食盐的主要成分为氯化钠,而提供咸味的,正是当中的钠离子。我们平时去超市购买和吃的普通盐,以碘盐居多。而低钠盐,顾名思义,就是钠离子成分含量要低于普通盐的食盐。