图源:壹图网
3、绿叶菜
没想到吧,绿叶菜也是补钙高手!
比如,小油菜每100克含钙108毫克,小白菜每100克含钙90毫克,跟100克牛奶提供的钙含量差不多。
不过,绿叶菜有个缺点。它们多含有草酸,草酸跟钙结合,会形成不溶于水的草酸钙,沉积在身体里,影响钙的吸收利用。
也不是没有解决的办法。那些草酸量比较高的蔬菜,如菠菜、苋菜、空心菜以及各种野菜,烹饪前先焯焯水,就可以去除大部分草酸啦~
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最后提醒大家,上面说的这些食物,含钙量算得上比较高,但要论补钙的效率,还是比不上牛奶。比如豆腐,可能吃一大盘才能顶一杯奶。
所以建议大家,能喝牛奶的,尽量选择牛奶补钙,同时再吃这些食物作为补充,这样才不容易缺钙。
实在喝不了牛奶、乳糖不耐受的,就只能适当多吃点豆制品、绿叶菜、坚果凑合了,同时吃点钙片补充吧~