钱江晚报·小时新闻记者 何晟 通讯员 赵志勇 刘璇
3月29日凌晨1点多,家住建德新安江的洪先生随家人来到建德市第一人民医院急诊科,只见洪先生不时抓挠着身体、胸闷不适,而这些症状表现都和蚕蛹有关。
洪先生说,前一天中午吃了一小盘蚕蛹,以前也吃过没什么事,可能昨天吃得多了一点。到下午就出现耳后、手臂等皮疹样瘙痒,于是自己去药店买了一些抗过敏药吃下。想着这样睡一觉就好了,可夜间瘙痒还是不停,伴有身体多处发红发疹,并且有胸闷的感觉。于是,家人陪同他一同前往医院检查。
根据病史和临床表现,接诊医师朱智勇诊断为“蚕蛹中毒、蚕蛹过敏”,通过检验结果也证实了这个诊断,随后给予对症治疗。等观察无碍后,洪先生才安心回家。
朱智勇医师介绍,除了蚕蛹,还有蝉蛹、竹虫、蜂蛹之类昆虫,许多人认为含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,能补益身子,但与此同时,每年医院也都会收治多名与此相关的过敏患者。野生昆虫体内很可能含有寄生虫、重金属等,建议大家最好不要吃。
蚕蛹过敏是一方面,严重的将导致神经系统的一系列表现,包括头晕、共济失调,甚至出现幻觉。蚕蛹在运输和贮藏过程中均可能沾染致病菌,进食了未充分加热的含致病因子的蚕蛹,或直接食用活蚕蛹都有可能造成中毒。
爱吃蚕蛹的人,又该如何健康吃呢?
1.加强蚕蛹中毒的危害认识,食用前一定要烧熟烧透。千万不能贪食,尽量不直接吃没处理的活蚕蛹。
2.提倡食用缫丝后的蚕蛹,食用前细心去除变质蚕蛹,尽量不食用反复熟制的贮藏蚕蛹。
3.过敏体质者慎食或者禁食,有鱼、虾等食物过敏史的人尽量不要食用昆虫类食物,一旦发病要及时到医院就诊。
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