还有寄生虫、细菌的问题,只要不是生吃,就不用担心这个问题。在烹饪金蝉时,经过了多次高温加热,能有效*灭寄生虫、细菌,所以也不会有感染的问题。而且目前大多数金蝉都是养殖的,非常干净,可以放心吃。
为什么说不是每个人都能吃呢?
因为金蝉的蛋白质含量非常高,如果对蛋白质过敏,就不宜吃经常。而且蛋白质高不容易消化,所以消化不好的人也不要吃经常。即使不过敏的人,也不建议一次吃太多,否则会出现脾胃不适。
分享一道好吃的【香酥金蝉】做法
准备新鲜金蝉、食盐、食用油、孜然粉、辣椒粉、五香粉等。
1、金蝉放入水中,加入一大勺食盐,搅拌溶解后浸泡一个晚上,可以消毒*菌,还能让金蝉入底味,捞出冲洗干净、沥干水分。
2、起锅烧水,水开后倒入金蝉,煮3分钟后捞出,沥干水分。另起锅,倒入食用油烧热,倒入金蝉用炸一会儿,用铲子金蝉翻面,这样受热均匀。
3、金蝉颜色金黄后捞出,趁热撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉,翻拌均匀后即可食用,外酥里嫩,香酥可口。
【有话说】
金蝉能不能吃?那还是看自己的意愿,如果你非常抵触这种虫子,即使再好吃、营养再高,没有危害,你也不会吃的,对吧?如果你喜欢吃经常,就放心地吃吧,做好这几步,金蝉就非常干净了。
夏天来了,正是金蝉最多的时候,喜欢吃的别错过,不管是买的还是自己捉的,如果不马上吃,一定要用盐水泡着,可以防止经常蜕壳,口感、营养都降低了。
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