打开外盒后,里面还有一个密封的防潮袋,藕粉就装在里面了,这样的包装我们食用时取拿也很方便,藕粉就算开封后也不容易受潮。
里面的袋子打开后,就可以看到藕粉了,藕粉里面还有很多颗粒饱满的坚果和果干,看起来料很足,也难怪这价会比普通藕粉贵,其实贵就贵在坚果和果干上面,我平时买坚果有时一小罐也要好几十,怪不得有网友说,买过一次李子柒家的藕粉,感觉味道不错,就是有点小贵,后来自己去超市场买了纯藕粉和坚果、桂花等配料搭配,结果算下来比李子柒家的这款还要贵,而且味道还没有李子柒家的好吃。
还是先冲一份来尝尝吧,说到冲藕粉还是需要一些技巧的,先把适量藕粉用少量温开水或冷开水调融化,这里水不要太多,多了调出来的藕粉太清容易冲调失败,少了又会太粘稠。
藕粉调化后,再用刚烧好的鲜开水快速冲进碗里看到藕粉颜色变成透明糊状后,用勺子搅拌均匀即可,也可以边倒开水边搅拌至透明糊状,在冲的过程中除了藕香味还能闻到一股淡淡的桂花香味,舀一勺在嘴里,嫩滑的藕粉口感夹杂着坚果的香脆,吃起来不会太甜,刚刚好,回口满满的桂花香气,味道真的是很好吃。